El API de javascript tiene una función, para los objetos de tipo cadena de texto (String) replace, pero ésta solo sustituye la primera ocurrencia que encuentra.
Así, si tenemos el texto "primero;segundo;tercero" (campos separados por ;, típico cuando trabajamos con ficheros en formato CSV), y con javascript queremos sustituir el separador ; por el separador ',', el siguiente código no funcionará:
"primero;segundo;tercero".replace(";",",")
Pues devolverá el siguiente resultado:
"primero,segundo;tercero" (es decir, solo sustituirá la primera ocurrencia).
Podemos conseguir sustituir todas las ocurrencias del texto a cambiar haciendo uso de expresiones regulares, en concreto de la expresión /textoAcambiar/g (el /g le indica al motor de sustitución basado en expresiones regulares que busque todas las ocurrencias).
Si el texto a sustituir está en una variable javascript, el código a emplear sería el siguiente:
var separator = ";";
var re = new RegExp(separator, "g");
var textoNuevo = "primero;segundo;tercero".replace(re, ",");